Accord Mets & Vin
Un accord parfait entre notre Crémant de Limoux Aguila brut accompagné du risotto aux noix de Saint Jacques. Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Recette pour : 4 personnes Ingrédients : • 250 g de riz Carnaroli • 1 échalote • 1 filet d'huile d'olive •
Nouvelle cuvée : Aguila Bio
Certifié par Ecocert, cette cuvée est issue d’une vendange manuelle sur des parcelles biologiques. De cette élaboration est née un Crémant de Limoux marqué par des arômes de poires et de pêches blanches et une attaque vive qui forme un
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Début des vendanges
Les vendanges 2020 ont commencé le 11 août, avec quelques semaines d’avance par rapport aux années précédentes. Nous avons ouvert cette saison avec le chardonnay et le pinot noir, cépages essentiels pour nos vins effervescents.
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